阿斯巴甜的好處

  阿斯巴甜是一種經(jīng)常用于加工食品的低熱量人造甜味劑。它的甜度比蔗糖高出接近200倍。阿斯巴甜在食品中的主要作用是在降低熱量的同時(shí)模仿糖的味道。這種糖替代品很流行與它的口味和糖很類似有關(guān)。此外，它還有助于增強(qiáng)水果味，并在減肥方面扮演一定角色。

  用人造甜味劑替代糖的主要原因是降低食品熱量的同時(shí)不損壞甜味。一個(gè)有效使用阿斯巴甜的實(shí)例是灌裝減肥蘇打汽水，只有不到1-2卡路里熱量，而標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品包含的熱量是150卡路里。減肥行業(yè)很大程度上是基于低熱量食品，這意味著節(jié)食者同樣可以吃喜愛的糕點(diǎn)等食品，因?yàn)榈蜔崃咳嗽焯鹞秳┠茉跐M足這種飲食要求的同時(shí)不增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。

  糖尿病患者也可以繼續(xù)吃用阿斯巴甜替代糖的甜品。但目前還有許多人對(duì)人造甜味劑無害的觀點(diǎn)持保留意見。因?yàn)樵跀z入糖時(shí)，身體會(huì)釋放胰島素做好攝取糖的準(zhǔn)備。但另一方面，在沒有糖攝入的情況下，太多胰島素也容易引起低血糖癥。

  阿斯巴甜在食品中的另一個(gè)作用是增強(qiáng)水果味，但不會(huì)導(dǎo)致牙齒腐爛。因?yàn)檫@種甜味劑不是基于糖而是氨基酸。因此口腔中的細(xì)菌難以將阿斯巴甜轉(zhuǎn)變成蛀牙的酸。也正是這一原因，牙膏和口香糖等產(chǎn)品也將其作為調(diào)味品使用。

  阿斯巴甜是25年前開始推向市場(chǎng)的，并且至今已經(jīng)有數(shù)百項(xiàng)研究證實(shí)它的安全性。